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火腿肠馒头
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茂学苔
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时间:1-2小时
食材
面粉 300g
火腿肠 2根
鸡蛋 1个
糖 半勺
发酵饼 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1g 发酵粉+150ml 温水+白糖半勺搅匀倒入面粉、边倒温水边搅面粉成絮状揉成光滑面团放温暖处发酵至两倍大（发酵窍门萝卜丝包菜谱有写）。
  • 步骤 2/7
    一根火腿肠切4块、鸡蛋打散摊成蛋皮。
  • 步骤 3/7
    兔子第一步，第二部两头塞小圈里（忘记拍照了）。
  • 步骤 4/7
    发好的面团揉戳排气、再切小剂子擀成面皮、如图。
  • 步骤 5/7
    这样就好了，做好成形方温暖处发酵至两倍大。
  • 步骤 6/7
    冷水上锅大火蒸20分钟光火5分钟后打开。
  • 步骤 7/7
    好了。
发布于 2020-06-16
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