蒸酱鸭
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梦如南筏痴珍

我家星爸对于其它的荤菜

都不是很喜欢的

就是对老家的酱鸭一直情有独钟

他说小时候每年过年奶奶总会腌这样

然后挂起来阴干

蒸的时候喷点绍酒,很香

吃起来口感也很好

再配点绍兴老酒的话

人生真是太美好了

说真的我懒的去腌这个酱鸭

所以每次都在超市里买

看看吧,昨晚的主打菜就是蒸酱鸭啦

每次蒸这个菜

他总是会多吃一碗饭。

食材
酱鸭 500g
生姜 适量
绍酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备一只酱鸭,洗干净
  • 步骤 2/3
    把它切成小块,码进盘子里,并放入适量的生姜和绍酒,然后放在锅里蒸
  • 步骤 3/3
    开大火蒸二十分钟即可
小贴士

酱鸭因为本身是酱出来的,带有酱油的气息,建议出锅时可以放点胡椒粉

发布于 2022-08-24
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