春节食谱——蒸酱鸭一到冬天,家家户户阳台上就开始挂出自己酱的鸭子啊酱肉啊,在我的记忆里这就是年味的所在,过年的气息就从阳台上那一只只滴着酱油的鸭子开始,到鸭子一只只的少下去为止,什么时候阳台上空了,这年也就过完了。饭桌上要是少了这个菜,就好像主人家的手艺就降了一成,这酱鸭的咸淡也是和经验大有关系,淡了没味,咸了又下不去口,就看主人家的经验如何啦!
这个酱鸭真是香啊,馋虫都引出来啦!