Name: 紫薯烧卖
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 面粉 300g; 紫薯 2个; 油 适量; 盐 适量; 糯米 适量; 鸡蛋 1个; 奶粉 适量; 葱花 适量; 香菇 适量; 肉 适量

搜索菜谱、食材

紫薯烧卖

1.5万热度 149 收藏

ordinarily欣怡

喜欢梦幻的紫薯，秋季红薯丰收的时候，紫薯价格也便宜了很多，把仔仔最爱的烧卖里也配上紫薯，让这抹神秘的紫色静静地绽放在餐桌上！

时间:1-2小时

食材

面粉 300g

紫薯 2个

油适量

盐适量

糯米适量

鸡蛋 1个

奶粉适量

葱花适量

香菇适量

肉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

紫薯蒸熟，趁热压成泥
步骤 2/13

紫薯放入面包机
步骤 3/13

加入面粉，奶粉、鸡蛋、水，8档开始和面
步骤 4/13

肉、香菇剁成泥
步骤 5/13

糯米饭蒸熟
步骤 6/13

放入适量油、葱花、盐、辣椒粉香菇、肉末一起炒均匀
步骤 7/13

和好的紫薯面团搓成条
步骤 8/13

分成剂子
步骤 9/13

擀成薄片
步骤 10/13

取一团糯米饭放在中间，包起来
步骤 11/13

用虎口帮忙团出花的形状
步骤 12/13

全部做好，放在蒸锅上
步骤 13/13

大火蒸15分钟即可

小贴士

1、糯米饭少放点水，不要蒸得太软，粒粒分明才好吃。

2、糯米饭里面加入自己喜欢的调料。

发布于 2023-09-24