紫薯五花肉
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我觉得很酷啊啊啊

三月份去了一趟安徽皖南,吃到了一到紫薯烧五花肉的菜,当时感到很惊艳,记忆特别深。

回来后,就对老公说了这个菜。其实么,俺说过也就忘记了.

可是老公却记下了,前天老公去超市买酸奶,就带回了一包紫薯与一块五花肉,

叫俺如法炮制一下,老公说,他实在想不出紫薯烧肉是什么味道?很想品尝下。

还有什么借口可以拒绝的?老公喜欢吃的,俺就要去做!

忙,并快乐着!

时间:1-2小时
食材
五花肉 250g
紫薯 250g
适量
适量
适量
料酒 适量
老抽 适量
适量
八角 适量
桂皮 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    五花肉洗净切块,用糖,老抽,料酒盐制30分钟
  • 步骤 3/12
    紫薯去皮,洗净,切粗条
  • 步骤 4/12
    锅里放300克油,7分热时,放入紫薯
  • 步骤 5/12
    中火炸至皮发黄,捞出控油
  • 步骤 6/12
    把锅里油倒出剩底油,放下五花肉煸炒
  • 步骤 7/12
    当五花肉转色,加一大碗清水,放入腌肉的汁
  • 步骤 8/12
    放姜,葱结,八角,桂皮,大火煮开
  • 步骤 9/12
    小火50分钟左右
  • 步骤 10/12
    加盐煮入味
  • 步骤 11/12
    放入紫薯条,煸匀
  • 步骤 12/12
    煮至汁稠即可盛出
小贴士

1.紫薯已经炸熟了,所以放入五花肉里稍微煸匀即可.

发布于 2023-05-09
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