这个烧卖啊，家里的人都喜欢吃，而且模样特别好看，很受欢迎。紫薯，有利于身体健康，因为本身薯类就是联合国公布的最健康的食品之一，再加上其紫色更加防癌。多吃有益。把它加到烧卖皮儿里，增色不少。
糯米需要提前泡发，才容易蒸熟。
紫薯去皮，避免有硬块。