连着发了两天的湖北蒸菜，让很多外地的朋友大呼过瘾，也想要自己在家试着做一下。
可是问题来了，很多外地的朋友买不到成品的蒸菜粉，于是问我蒸菜粉可不可以在家自己做？
答案是——可以。
其实蒸菜粉自己做超级简单，尤其自己做的比外面买的卫生得多，如果不怕麻烦喜欢自己动手的朋友，建议还是自己做比较放心一些。
今天比较闲，坨坨妈就来发个详细的步骤图，偶没有发以前的那种几小格一整张的步骤，而是一步一步的发大图，就是为了让各位筒子看得更清楚一些哈！
1.一般白蒸菜粉的颗粒比较细，红蒸菜粉的颗粒比较粗，而搅拌机打出来的米粉，颗粒并不能保证完全均匀，总是有的粗的有细，所以坨妈总是将细的筛出来做白蒸菜粉，粗的加香料做红蒸菜粉，这样比较物尽其用哈！
2.市售的红蒸菜粉里面还加有盐、味精、胡椒粉等作料，但即使加了作料，蒸菜的时候味道还是不够的，还是要加盐调味，不过再次添加的盐，比例不是很好掌握。所以坨妈为了蒸菜的时候作料的分量自己更好掌握，就没有加盐等调料。