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香芋蒸肉
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搪瓜访本贡
芋头蒸肉是我最爱的一道菜,老爹做的总是特别香甜,买了芋头,打算自己也摸索下做法,然后就开工了,再然后……唉,果然失败是成功的麻麻啊。
食材
芋头
2个
后腿肉
250g
酱油
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/10
香芋两个去皮冲洗干净
步骤 2/10
后腿肉一块解冻
步骤 3/10
香芋切成小块,抓少许盐腌制一下
步骤 4/10
肉切成小块
步骤 5/10
用适量酱油腌制上色,抓少许盐抓匀
步骤 6/10
将香芋铺底后装入蒸锅
步骤 7/10
把腌制好的肉铺放在香芋上面,撒少许胡椒粉
步骤 8/10
高压锅做半小时后即可出锅
步骤 9/10
卖相很好,吃的时候发现肉太柴,肥肉太少了
步骤 10/10
香芋炖的很烂,咸淡合适,吃起来很过瘾
小贴士
香芋可以事先抓一点点盐。肉的选择五花为佳。最好用高压锅烹制
发布于 2023-02-19
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