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豉汁蒸排骨
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inasmuch腼腆

话说最近猪肉价格有所回落,排骨也由最高时候的十八块一斤降到十五块一斤了,适逢猪一只网友介绍了一种蒸排骨的方法,那就趁此降价良机实践实践吧.

食材
排骨 500g
豆豉 100g
盐 适量
清水 适量
糖 适量
油 适量
生粉 适量
蒜头 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨叫肉档帮忙斩成小块,先不要用水洗,用适量的盐和生粉再加一点点清水拌匀腌半个小时。
  • 步骤 2/5
    将腌过的排骨洗干净,用干净的毛巾包好拧干水份,再放糖、油、生粉、清水拌匀待用。
  • 步骤 3/5
    豆豉蒜头洗净后用刀把舂碎。
  • 步骤 4/5
    将舂好的豆豉蒜头均匀地铺在排骨上面，放锅里猛火蒸十分钟。
  • 步骤 5/5
    洒上葱花便可以开餐啦！
小贴士

大火蒸

发布于 2023-10-19
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