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豉汁蒸排骨
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缠绕monopoly

我家夫君对【豉汁蒸排骨】情有独钟，百吃不厌的。排骨鲜嫩无比，加上豆豉的鲜香，蒸制的过程又将两者的味道相互融合相互渗透，咬上一口，哇！肉汁在口中四溢开来。。。如此简单的配料，如此简单的操作过程，却做出了非凡的味道，亲爱的，您心动了吗？(*^__^*)嘻嘻……

时间:30分钟-1小时
食材
肉排 250g
蒜蓉豆豉酱 适量
鲜味生抽 适量
蒜头 适量
鸡粉 适量
麻油 适量
砂糖 适量
生粉 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将肉排洗净，用清水浸泡30分钟，倒掉血水，沥干。
  • 步骤 2/14
    放入适量的蒜蓉豆豉酱。
  • 步骤 3/14
    放入适量的鲜味生抽。
  • 步骤 4/14
    放入适量的砂糖。
  • 步骤 5/14
    放入适量的鸡粉。
  • 步骤 6/14
    放入适量的生粉，拌匀。
  • 步骤 7/14
    再倒入适量的麻油。
  • 步骤 8/14
    蒜头去衣。
  • 步骤 9/14
    放入盘子里。
  • 步骤 10/14
    用保鲜膜包住。
  • 步骤 11/14
    放入冰箱冷藏，腌制一小时，时间再长些味道更佳。
  • 步骤 12/14
    蒸锅水开，放入排骨，大火蒸10分钟。
  • 步骤 13/14
    揭盖，把每块排骨翻身。
  • 步骤 14/14
    再蒸5分钟，关火，即可上碟，撒上葱花就可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

蒸排骨时间，要看排骨的分量来决定的。。。

发布于 2022-08-10
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