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炸胡萝卜香菇肉丸子
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奎奎奎北

很好吃的一道美食，我儿子很喜欢吃嘻嘻~

食材
肉馅 200g
胡萝卜 1根
香菇 4朵
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱花 适量
姜沫 适量
蒜沫 适量
酱油 适量
淀粉 2大勺
十三香 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    把放了葱沫、蒜沫、姜沫、十三香、酱油、鸡蛋、盐、鸡精调好的肉馅准备好
  • 步骤 2/22
    胡箩卜起皮洗净
  • 步骤 3/22
    香菇洗净备用
  • 步骤 4/22
    烧适量的开水
  • 步骤 5/22
    把香菇下入汆一下
  • 步骤 6/22
    捞出后用冷水冲洗一下备用
  • 步骤 7/22
    胡萝卜切斜块
  • 步骤 8/22
    然后切丝备用
  • 步骤 9/22
    香菇捞出攥干
  • 步骤 10/22
    切成沫
  • 步骤 11/22
    然后把胡萝卜丝放在肉馅碗里
  • 步骤 12/22
    在放入香菇
  • 步骤 13/22
    两大勺淀粉
  • 步骤 14/22
    加入一小碗清水
  • 步骤 15/22
    在倒入适量的油然后顺时针搅匀
  • 步骤 16/22
    搅匀腌制10分钟
  • 步骤 17/22
    然后热油
  • 步骤 18/22
    把肉馅用双手滚成圆形
  • 步骤 19/22
    待油热后放入丸子
  • 步骤 20/22
    炸至金黄色捞出即可
  • 步骤 21/22
    炸好后先放入盘内控油然后摆盘即可
  • 步骤 22/22
    完成啦
小贴士

炸的时候用小火不要用大火，以免外面熟了里面还是生的~

发布于 2023-02-23
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