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酥饼
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少女摘泥泥

酥饼，糖心酥饼,用大包酥陷的方法，做法其实很简单，只要弄好面就可以了哦。味道还是不错的呵呵,很好吃的。

食材
小麦面粉 380g
油 100g
糖 80g
芝麻 适量
温水 120g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将80g面粉平铺在烤盘中，170度烤10分钟左右，表面微黄即可。
  • 步骤 2/11
    把烤好的面粉倒入碗中，加入80g白糖和30g的油拌匀成糖酥，就是酥饼的陷。
  • 步骤 3/11
    将面粉100g和油50g搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    将200g面粉和20g油放入大碗中，缓慢加入温水120g不断搅拌。醒30分钟左右。
  • 步骤 5/11
    把面擀成大片。
  • 步骤 6/11
    把油酥放在面中间包起来。
  • 步骤 7/11
    在擀饼然后卷起来。
  • 步骤 8/11
    分割成12快左右即可，大小自己调。
  • 步骤 9/11
    取一份，封口捏合，然后擀成小饼，包入陷，用手按扁，上面刷一层蛋液，撒上芝麻。放入烤箱中。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热220度，大约烤15分钟左右就可以了。
  • 步骤 11/11
    看看吧。
小贴士

油酥可以把有烧开在用筷子搅拌,那样更好吃,我没来得及弄,不过这样也可以.

发布于 2024-05-03
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