Name: 椰香草莓软酥饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低粉 70g; 黄油 45g; 砂糖 20g; 鸡蛋液 25g; 奶粉 10g; 椰蓉 15g; 草莓酱 50g; 表面椰蓉 5g

搜索菜谱、食材

椰香草莓软酥饼

8813 热度 190 收藏

扬扬得意需尽欢

这个软酥饼是在君之博客看到的，外酥内软，还带着椰香味道，好吃。做法和材料都是参照君之的。

时间:10-30分钟

食材

低粉 70g

黄油 45g

砂糖 20g

鸡蛋液 25g

奶粉 10g

椰蓉 15g

草莓酱 50g

表面椰蓉 5g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备材料
步骤 2/13

黄油软化加入砂糖打发颜色变浅，
步骤 3/13

体积变大蓬松
步骤 4/13

逐次加入鸡蛋液打发均匀
步骤 5/13

椰蓉、奶粉、低粉混合均匀
步骤 6/13

倒入打发好的黄油中拌匀
步骤 7/13

拌好的面团分成两份
步骤 8/13

模具铺上油纸，如果不用油纸，可以在模具四周和底部抹上黄油，取一份面团压平
步骤 9/13

再加入草莓酱，剩下一半的面团，用手揪一小块一小块的放在草莓酱上面，再压平
步骤 10/13

表面撒上椰蓉
步骤 11/13

烤箱预热后，放入中层180度20分钟
步骤 12/13

烤好的酥饼
步骤 13/13

放凉切块，配点水果，喝点果茶不会腻

小贴士

1、黄油加砂糖要打发到蓬松状态再加入鸡蛋液，这样才会使饼外酥软

2、加鸡蛋液要分次加，每一次加都有打发均匀再加下一次，如果一次性倒入太多蛋液，会造成蛋油分离

3、温度根据自家烤箱调整

发布于 2024-08-09