一直都没做过酥皮的小甜点，
因为一直觉得熬猪油麻烦，用他来做酥皮也很麻烦。
虽说可以用黄油和植物油代替猪油，但却还不愿将就，
要么不做，要做就做最正宗的猪油的！
这是不是有点强迫症了啊？
1、这款小甜点，关键在于酥皮的制作，在将油酥皮包进水油皮后的两次折叠和擀开的过程中，要小心操作，这样才会层层分明。
2、水油皮的制作中，因为各家面粉的吸水量不同，可以根据实际情况调节，面团太硬，不好包，不好擀开，太软又会不断化开，所以合适最好。