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黑芝麻戚风蛋糕
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投汉合攘烧

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 80g
玉米油 60g
细砂糖 80g
鸡蛋 6个
白醋 5ml
黑芝麻粉 1大勺
牛奶 100ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛奶加入糖20克，油拌匀，用小火煮开，然后关火。
  • 步骤 2/12
    倒入已经过筛的低粉拌匀。
  • 步骤 3/12
    全蛋一个和五个蛋黄，另外五个蛋清打入无水无油器皿中备用。
  • 步骤 4/12
    待面团不烫时分次加入蛋黄拌匀。
  • 步骤 5/12
    加入一大勺的黑芝麻粉拌匀。
  • 步骤 6/12
    这是拌好的面糊备用。
  • 步骤 7/12
    分三次加醋和糖打发蛋清，打发至硬性蛋白即可。
  • 步骤 8/12
    取三分之一蛋白至面糊中切拌匀。
  • 步骤 9/12
    然后全部倒入剩余的三分之二蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 10/12
    倒入模具抹平并轻震两下，送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
  • 步骤 11/12
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后就可脱模了。
  • 步骤 12/12
    非常的Q润哦！
小贴士

黑芝麻粉是选用无糖的。

发布于 2022-09-02
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