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低糖低热量---蔓越莓手工饼干
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荡淡

这款蔓越莓饼干全手工操作，而且油量糖份都低，适合偶啦···！········做法材料都挺简单的，一般家里都有，模具没的话，可以用刀切成块状，或是随便什么圆形的瓶盖充当都行。低热量饼干 健康美味 来磨牙！~

食材
蔓越莓干 35g
野莓朗姆酒 20g
鸡蛋 50g
低粉 150g
白糖 25g
黄油 20g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将蔓越莓与野莓朗姆酒混合浸泡15分钟。
  • 步骤 2/11
    将低粉过筛与白糖 鸡蛋混合。
  • 步骤 3/11
    将低粉过筛与白糖 鸡蛋混合。
  • 步骤 4/11
    加入软化的黄油，用碾压的方法将黄油溶合与粉中.
  • 步骤 5/11
    用刮板将它们充分搅拌。
  • 步骤 6/11
    加入浸泡过的蔓越莓。（朗姆酒先不要一并倒入）
  • 步骤 7/11
    用手揉合，如果觉得粉比较干将剩下的朗姆酒倒入揉成团。
  • 步骤 8/11
    盖保鲜膜醒30分钟左右，用擀面杖擀成长方形厚约0.5CM。
  • 步骤 9/11
    用心形模具压出形状.
  • 步骤 10/11
    将剩下的边角料拿掉。（再揉成团重复7-9的方法）
  • 步骤 11/11
    将心形饼干坯放在烤盘上，之间留间距，表面刷上蛋液，（我刷了剩下一点的泡过蔓越莓的朗姆酒）进预热过的烤箱180度25分钟。
小贴士

擀的时候要厚薄均匀。

压模的时候，按压下去再转一下，让饼干坯周围留有空间，这样烤出来的饼干周边完整。

烤的时候温度和时间要控制好，最好留意一下，时不时的去观察看看，小心烤焦。

不再罗嗦了，开始行动吧！~~

发布于 2022-09-07
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