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蔓越莓手指饼干
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不负红艳

天凉了，给家人做点暖心暖胃的小甜点。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
细砂糖 10g
红砂糖 30g
无盐黄油 65g
小点的鸡蛋 1个
蔓越莓干 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所有原料，黄油室温软化、加入砂糖和红糖，面粉过筛，蔓越莓干切细，鸡蛋磕入碗中。
  • 步骤 2/9
    用打蛋器搅打加入糖的黄油至均匀细腻。
  • 步骤 3/9
    分三次加入蛋液，每加一次搅打细腻均匀。
  • 步骤 4/9
    蛋液加完搅打均匀后，加入面粉和蔓越莓干，翻拌均匀。
  • 步骤 5/9
    面糊装入裱花袋。
  • 步骤 6/9
    裱花袋剪1.2cm左右的口。
  • 步骤 7/9
    挤入手指饼干模。
  • 步骤 8/9
    没有模子的亲，可以如此挤到平盘上。
  • 步骤 9/9
    入上管180度、下管210度预热好的烤箱中下层烘烤13分钟左右，表面褐色即可。
小贴士

1、配方中糖较少，喜甜的亲可以增加糖量。2、黄油中加入面粉后用刮刀翻版均匀即可，不要过度搅拌，以免影响饼干疏松度。3、选用结实耐用的裱花袋、否则容易挤爆。

发布于 2019-02-11
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