之前一直看到好多人用百香果做各种烘焙，一直很好奇这个果子的味道。前几天就在淘宝上网购了一箱，十三斤哇，看来这段时间百香果的出镜率一定要很高啦。百香果真是果如其名哈，拿在手里就能闻到很香的味道，果肉很酸，但是和蜂蜜一起泡水喝却是很棒的一款饮料。今天下午趁着女儿睡觉了，做了这款百香果香蕉的蛋糕，熬制百香果果酱的时候真的是满屋飘香呢，再搭配上香蕉和焦糖，这样的蛋糕想不好吃都难啊。我家女儿睡醒以后也吃了3小块呢。
猪猪提示：
熬制焦糖酱的时候清水倒入溶化的糖浆里糖浆会立刻凝固，继续加热至糖浆溶化即可。
烤制温度根据自家烤箱调整，原方是160度45分钟。
此款蛋糕的口感细腻，扎实，有点类似于马芬的口感。