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甜橙戚风
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洓肯可耐符耐

很多水果都可以用来做点心，常常用到最多的有香蕉、苹果。除此外，像柿子、无花果之类的都可以。今天这款戚风用到了甜橙，烤的时候满屋橙飘香，吃的时候更是满口的橙子味。值得尝试噢。

食材
蛋黄 4个
蛋清 4个
橙皮碎 1/2小匙
低筋面粉 80g
鲜榨橙汁 60ml
色拉油 35ml
细砂糖 70g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    取1/2小匙磨好的橙皮。
  • 步骤 2/15
    橙子对半切开。
  • 步骤 3/15
    榨汁。
  • 步骤 4/15
    取60ML。
  • 步骤 5/15
    加入蛋黄。
  • 步骤 6/15
    拌匀。
  • 步骤 7/15
    加入过筛后的低粉。
  • 步骤 8/15
    拌匀。
  • 步骤 9/15
    蛋清加细砂糖。
  • 步骤 10/15
    打至8、9分发。
  • 步骤 11/15
    取1/3打发好的蛋清到蛋黄糊中拌匀。
  • 步骤 12/15
    再取1/3打发好的蛋清加入11拌匀。
  • 步骤 13/15
    再将12倒入剩余的蛋清中。
  • 步骤 14/15
    拌匀。
  • 步骤 15/15
    倒入模具中。150度烤45-50分钟，出炉后倒扣冷却。
小贴士

1、其实就是一般戚风的做法，只是不同的食材，可以变换出不同的风味。

发布于 2022-06-08
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