狗棍鱼在我们这边是这样叫，不知道专业的应该怎么称呼呢，因为靠海所以有非常多种的鱼是我以前买见过和没吃过的，这个鱼因为小刺特别的多，多到你根本都挑不出来，所以大家都喜欢把它剁碎后蒸肉饼，我又加了一点五花肉一起蒸的，口感和味道上会好很多，挺好吃的呢。
如果追求口感更好一点的话，可以把鱼身中间的大刺先踢掉再搅成鱼肉馅。