芥蓝平时会经常买，觉得它的口感特别的好，但是这次的是芥蓝苗，比芥蓝还好吃，更嫩更脆的，虽然价格会比芥蓝稍微贵一点，但是我觉得它更让人喜爱啊，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。
生抽要出锅后再淋，菜的味道才更好，比较早淋的话味道没有那么好。