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红枣馒头
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provision悄悄

卖相不怎么漂亮，但味道很好，枣香四溢，吃了还想吃。。。

食材
面粉 250g
红枣 12枚
酵母 3g
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红枣去核洗净，放锅中蒸10分钟。
  • 步骤 2/9
    面粉加入酵母、白糖，少许温水和蒸好的红枣。
  • 步骤 3/9
    拌均匀和成面团发酵。
  • 步骤 4/9
    面团发酵至两倍大。
  • 步骤 5/9
    将面团轻压排气，均匀切成 7 等份。
  • 步骤 6/9
    搓成圆形
  • 步骤 7/9
    放入蒸锅继续发酵15分钟。
  • 步骤 8/9
    大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

和面时加少许水，因为蒸好的红枣含有水分。

发布于 2024-10-07
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