想做枣馒头，买的新疆大枣很大很甜，擀成面皮只能放入一个大枣，成了开口笑了，每天作为早餐食用，营养美味。
和面时加入适量白糖醒发快，做好剂子后放入红枣做成开口笑，醒发放置20分钟，起锅后蒸上20分钟，关火后焖5分钟即可。