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红烧鸭绿鱼
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红润modesty

鸭绿鱼产自黑龙江，营养丰富，新鲜的开江鱼，肉质非常嫩。

时间:10-30分钟
食材
鸭绿鱼 500g
盐 5g
酱油 5ml
料酒 5ml
味素 2g
葱 3g
蒜 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，鸭绿鱼。
  • 步骤 2/7
    将鱼去鳞，还要清除内脏。
  • 步骤 3/7
    油没热时就要下鱼，在鱼没有完全熟的时候不要翻面，以防鱼碎掉。
  • 步骤 4/7
    加入盐、酱油。
  • 步骤 5/7
    加入料酒调味。
  • 步骤 6/7
    放入味精、葱蒜调味。
  • 步骤 7/7
    加入适量水，盖上盖子焖2分钟即可出锅了。
小贴士

鱼不要煎，因为小鱼用油煎的过程中容易碎掉。

发布于 2024-07-29
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