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红枣葡萄干杂粮餐包
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旧爱时光觅梅

面包常吃，变着花样是必须的，但是也要讲究营养更全面才好。自己做，能更好的搭配了。

朴实的杂粮餐包，加上葡萄干和红枣，更加好吃，营养也更丰富了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150g
燕麦 30g
玉米面 20g
玉米油 20g
葡萄干 20g
盐 2g
全蛋液 60g
牛奶 80g
大红枣 5个
糖 30g
酵母 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包桶内，先放入全蛋液，油，糖，盐，在放入玉米面，燕麦粉。
  • 步骤 2/9
    筛入面粉，放上酵母。
  • 步骤 3/9
    面和好。室温发酵2倍大。
  • 步骤 4/9
    取出充分排气。
  • 步骤 5/9
    红枣切下枣肉后切碎，葡萄干洗干净.
  • 步骤 6/9
    倒上切好的红枣碎和葡萄干。
  • 步骤 7/9
    揉均匀。
  • 步骤 8/9
    分成4个小剂子，二次醒发。发到2倍大后，刷水，撒点芝麻。
  • 步骤 9/9
    入烤箱，180度，15分钟，5分钟后加盖锡纸。完成。
小贴士

烤箱时间根据自家烤箱的性质设定。

发布于 2022-08-13
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