一道简单的粥食，食材却不普通，无论是粥米的选用，还是配料的选用，都是来自主产地的精品。好料做好饭，这话说的很地道实在，正所谓巧妇难为无米之炊，有了好的食材，做一餐好饭，理所应当。粥米选用的是东北私家米赠送的弱碱性小米，用这道米，我先后做了三样菜，曾经做失败的一道菜，用这道米炒制的时候，给了人一份惊喜，在那到道菜里，我吃到了口感如鱼子的黄米，回头上菜，今天先上一道粥食。
1.水响下锅，米更容易开花黏稠。
2.葡萄干我喜欢吃那种饱满颗粒状的，煮久的葡萄干没有口感，各家自行选择煮制时间。