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角瓜炒猪肉
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persist红嫩

老公天天都要吃肉，所以基本上我家的菜都会加上肉，丝瓜是我喜欢吃的，肉就归老公了。

时间:10-30分钟
食材
角瓜 300g
猪瘦肉 100g
猪肥肉 100g
蒜末 适量
盐 适量
味精 适量
葱段 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    角瓜二条。
  • 步骤 2/12
    去皮。
  • 步骤 3/12
    将中间的瓤去掉，切块。
  • 步骤 4/12
    分别将肥肉和瘦肉切好。
  • 步骤 5/12
    把肥肉先下锅爆出油。
  • 步骤 6/12
    加入蒜末爆至微黄。
  • 步骤 7/12
    放入瘦肉。
  • 步骤 8/12
    炒至肉变色。
  • 步骤 9/12
    倒入角瓜。
  • 步骤 10/12
    炒至角瓜变软，稍出水，洒入葱段。
  • 步骤 11/12
    加盐和味精调味。
  • 步骤 12/12
    盛出即可。
小贴士

角瓜皮不要去得干净，留一点点，炒出来会比较脆。

发布于 2024-02-06
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