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辣炒芹菜肉丝
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钭震博筹

这次放了两个红辣椒，炒出来的菜菜超级辣--辣的我眼泪都快出来啦，可是还是很喜欢~~

时间:10-30分钟
食材
芹菜 200g
肉丝 50g
红辣椒 10g
淀粉 1g
盐 2g
料酒 3ml
酱油 5ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菜市场上看到这盒红辣椒很诱人的摆在那里，买了回来
  • 步骤 2/7
    玻璃脆芹菜焯水
  • 步骤 3/7
    肉丝用盐，料酒，淀粉抓匀
  • 步骤 4/7
    热锅热油爆香葱花和红辣椒
  • 步骤 5/7
    放入肉丝煸香
  • 步骤 6/7
    放入芹菜段翻炒，加盐和酱油，翻炒至熟即可
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

1.肉丝放入淀粉，盐和料酒抓匀，这样炒出的肉丝口感滑嫩

2.芹菜焯水再炒，可以去除涩味，口感更好吃

3.辣椒放入油里爆出辣香味，整个菜才有滋味

发布于 2023-03-07
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