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三色吐司
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手嗡凭孛蒂

我和女儿比较喜欢吃面包，现在用面包机做吐司也比较方便，这次做的三色吐司，颜色也漂亮，看上去很有食欲哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 170g
蛋液 40g
黄油 10g
盐 2g
糖 20g
酵母 4g
刷表面蛋液 5g
可可粉 4g
抹茶粉 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母
  • 步骤 2/11
    和面20分钟后放入黄油再和面30分钟
  • 步骤 3/11
    揉出不宜破的薄膜，进行发酵
  • 步骤 4/11
    发好的面团排气分成3份
  • 步骤 5/11
    一份放抹茶粉揉匀，一份放可可粉揉匀，盖上保鲜膜醒15分钟
  • 步骤 6/11
    擀成大小差不多的长方形
  • 步骤 7/11
    3份迭起，颜色可以按自己喜欢调节
  • 步骤 8/11
    卷起
  • 步骤 9/11
    放入面包桶内
  • 步骤 10/11
    再次发酵，发好后刷上蛋液
  • 步骤 11/11
    烘烤25分钟，取出放温后放入保鲜袋。
小贴士

面粉吸水性都不同，根据自家面粉添减。我做的都是低油低糖，喜欢甜一点的多放糖。

发布于 2024-05-18
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