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榴莲千层蛋糕
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肥了点游記愹

外表小清新，内在众口味。这款蛋糕总体来说算是不难，而且不需烤箱，不过要把它做出来完完整整的还是非常不容易的。一个同样的步骤重复重复再重复，要有很大耐心哦。

本来我对榴莲的味道是无法接受的，但是做完这个蛋糕之后，好像也给熏出来了，反而觉得榴莲味还挺好闻的，真是败给自己了。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 120g
鸡蛋 3个
白砂糖 25g
牛奶 380g
黄油 20g
榴莲肉 120g
淡奶油 250g
白砂糖 35g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    所有材料备齐。
  • 步骤 2/16
    主料鸡蛋和白砂糖一起搅拌均匀。
  • 步骤 3/16
    加入温热的牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 4/16
    加入溶化的黄油搅拌均匀。
  • 步骤 5/16
    再分次筛入低筋面粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/16
    调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。
  • 步骤 7/16
    冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼。
  • 步骤 8/16
    蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出。
  • 步骤 9/16
    再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）。
  • 步骤 10/16
    榴莲肉用打蛋器搅打碎。
  • 步骤 11/16
    淡奶油加砂糖打发
  • 步骤 12/16
    打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀。
  • 步骤 13/16
    取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。
  • 步骤 14/16
    再馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好。
  • 步骤 15/16
    完成
  • 步骤 16/16
    完成
小贴士

暂无

发布于 2024-03-28
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