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蛋白饼干
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绮春树

早上做了蛋挞剩下蛋清，于是晚上拿来做蛋白薄饼。依旧好吃到爆的感觉哇！

食材
蛋白 35g
普通面粉 50g
黄油 50g
糖粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油提前拿出来软化，然后加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发
  • 步骤 2/9
    搅拌均匀的黄油和糖粉
  • 步骤 3/9
    面粉提前过筛
  • 步骤 4/9
    蛋清分三次加入，每加入一次都先打匀后再加下一次的
  • 步骤 5/9
    然后加入面粉，搅拌均匀即可，切忌过度搅拌
  • 步骤 6/9
    搅拌好的面糊
  • 步骤 7/9
    将面糊装入裱花袋中，剪一个差不多的口，在铺有油纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊
  • 步骤 8/9
    放入预热好的烤箱中，160度烤15分钟，观察旁边上色了即可
  • 步骤 9/9
    羞答答滴出炉啦！我跟娃瞬间解决了一盘，哈哈
小贴士

挤面糊的时候一定要离一段距离，不然等下烤的时候面糊融化成薄饼，弄不好会粘在一起

烤盘一次装不下分批来烤，千万别凑合着挤

发布于 2023-04-16
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