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巧克力蛋白饼干
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参差handout
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时间:10-30分钟
食材
低筋粉 60克
玉米淀粉 20克
黄油 50克
糖粉 50克
蛋白 25克
香草粉 1/2小勺
泡打粉 1/4小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备饼干料
  • 步骤 2/9
    黄油软化，同糖粉一起倒入大碗
  • 步骤 3/9
    用橡皮刮刀拌匀
  • 步骤 4/9
    再用打蛋器搅打至松发
  • 步骤 5/9
    分次加入蛋白打发
  • 步骤 6/9
    成为均匀的糊状
  • 步骤 7/9
    面粉，泡打粉，玉米淀粉混合，筛入黄油糊中
  • 步骤 8/9
    拌匀
  • 步骤 9/9
    装入裱花袋
小贴士

孟老师的原方用的是杏仁角巧克力做装饰。我换成了花生，还可以换做其他坚果，需烤熟使用。

发布于 2018-10-22
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