巧克力蛋香饼干
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marshal火辣

将巧克力切成丁,做饼干,觉得有些造,但孩儿喜欢,就满足她。也是,香甜的巧克力经过烘焙后,味道、口感都很棒。比单纯吃巧克力别有一番滋味。配方里减少了油、糖的用量,增加了鸡蛋用量。吃一口饼干,浓浓的巧克力味道与鸡蛋的香味合二为一,非常不错。

时间:10-30分钟
食材
巧克力 100g
鸡蛋 2枚
植物油 适量
适量
白糖 适量
牛奶 适量
泡打粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    白糖、油放在盆中搅拌均匀。
  • 步骤 2/11
    打入鸡蛋打散。
  • 步骤 3/11
    加小麦粉、盐、泡打粉搅拌。
  • 步骤 4/11
    视情况添加适量牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    巧克力去包装。
  • 步骤 6/11
    将巧克力切成小丁放入面盆中。
  • 步骤 7/11
    和成面团静置10分钟。
  • 步骤 8/11
    烤盘涂少许油刷均匀,面团做成大小适中的面球放在烤盘中。
  • 步骤 9/11
    将面球按扁,成饼干坯。
  • 步骤 10/11
    烤盘入烤箱中层,170度,上下加热,18分钟左右烘焙。
  • 步骤 11/11
    烘焙好的饼干香甜酥脆。
小贴士

牛奶添加量参考面团的软硬度。

烤盘刷油,一烘焙后容易脱盘。二可以令饼干底部很酥脆。

烘焙时间、烤箱温度的设置依据具体情况而定。

发布于 2022-10-27
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