自从学会了用棉花糖来做牛轧糖，它浓郁的奶香味，入口即化的口感都让人喜欢不已。但是吃久了总想来点不一样的。所以这次综合了自己的口味调整了做法。坚果烤得焦香，因为用了微波炉，糖里的水分减少，所以成品不是软软的那种，有点嚼感，越嚼越香，最后可以回味的是奶香味、坚果香与黑芝麻的香味。 成品大概有150克左右。
1. 可以先把大杏仁烤6分钟，再放入黑芝麻烘烤，最后一起结束时间。
2. 拌入的坚果要是温热的，这样才容易与糖完全融在一起。如果用了凉的坚果，最后切糖的时候可能果仁会掉出来。
3. 用此方法，如果棉花糖在拌的时候发硬，可用微波炉加热几十秒变软后再操作。
4. 糖凉了会很硬，很不好切，所以要温热时切。
5. 整形的时候最好垫东西，以免粘到哪里抠不起来。
6. 也可以用不粘锅来做。