丝瓜的药用价值很高,全身都可入,丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,它的功效有润肤美白.健脑.活血通络.解毒消肿。在炎热的夏日里,就用丝瓜来炒蛋,因为我不喜歡添加味精来煮菜,都会加少许的糖来调味,可以吃的清爽又健康!!
1.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走
2.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用