丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症我家墨墨从小就爱吃丝瓜。刚长牙那会咀嚼能力还很差的时候，我用丝瓜煮粥给他吃。现在最爱的就是丝瓜炒蛋了。每次可以连汤汁一起吃上一大碗的米饭。
体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜。