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西红柿丝瓜炒蛋
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斗勤烦每挠

丝瓜炒蛋，加入西红柿，微酸带点甜，开胃下饭······

时间:10分钟内
食材
丝瓜 100g
西红柿 1个
鸡蛋 2个
食油 2勺
盐 适量
胡椒 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好丝瓜、西红柿、鸡蛋。
  • 步骤 2/6
    丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散。
  • 步骤 3/6
    锅中油烧热，将鸡蛋滑散。
  • 步骤 4/6
    锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁。
  • 步骤 5/6
    倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    倒入鸡蛋，加点水。汤水煮开，调味即可盛入盘中。
小贴士

1、丝瓜不宜生吃。

2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

发布于 2019-12-23
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