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丝瓜炒蛋
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纷泪雨书波

做丝瓜炒蛋时,别急着下锅,多做这一步,丝瓜翠绿不发黑

时间:10分钟内
食材
丝瓜 400g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽豉油 适量
红彩椒 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    丝瓜去皮洗净切片备用
  • 步骤 2/10
    红彩椒切成粒备用
  • 步骤 3/10
    鸡蛋2个，放适量料酒打散备用
  • 步骤 4/10
    锅烧热，放少许油
  • 步骤 5/10
    放鸡蛋液煎制
  • 步骤 6/10
    煎制金黄色，反面煎制金黄色
  • 步骤 7/10
    放切好的丝瓜片翻炒
  • 步骤 8/10
    炒的变软后，放盐翻炒
  • 步骤 9/10
    放生抽豉油增鲜
  • 步骤 10/10
    翻炒几下，装盘撒上红椒粒，就做好了
小贴士

丝瓜会出水，炒时要少喷点水哦，否则就成丝瓜蛋汤罗。

发布于 2019-11-21
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