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全麦甜苏打饼干
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南方有约

用全麦面粉做的非常健康又可口的小饼干，制作简单，因为是发酵的饼干所以制作的时间相比会长一点，和其他的饼干相比油脂较少，是不错的小零食哦！

食材
全麦粉 100g
黄油 20g
水 30g
糖粉 15g
盐 2g
小苏打 0.625ml
酵母 2.5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油隔水加热融化。
  • 步骤 2/8
    加入盐和糖粉拌匀。
  • 步骤 3/8
    加入面粉，酵母，小苏打混合倒入有黄油的盆里揉成团盖上保鲜膜醒半个小时。
  • 步骤 4/8
    醒发好的面团擀开擀成0.2cm的簿片。
  • 步骤 5/8
    在簿片上用饼干切模或用刀切成自己喜欢的饼干形状。
  • 步骤 6/8
    排入烤盘并扎些小孔，并醒20分钟。
  • 步骤 7/8
    然后送入已经预热的烤箱160度15分钟烤至表面金黄即可。
  • 步骤 8/8
    烤好的饼干冷却后很酥脆的。
小贴士

如果面团在揉的时候有点干可以再加点水。

发布于 2022-03-27
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