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香橙小吐司
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waggon紧张

这款香橙小吐司，添加了鲜榨的香橙汁，加了一点橙皮屑，真是很特别哦！做好的吐司香气扑鼻，非常值得一试哦！

时间:1-2小时
食材
高粉 180g
鸡蛋 1个
黄油 25g
盐 2g
酵母 5g
白砂糖 35g
橙汁 50g
水 40g
橙皮屑 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鲜橙榨汁备用。
  • 步骤 2/14
    面包桶内加入糖，盐，橙汁，水，面粉，酵母启动和面程序，用后油法放入黄油至扩展阶段。
  • 步骤 3/14
    这时候取出橙皮屑，只要最外层的哦！
  • 步骤 4/14
    面团也揉好了。
  • 步骤 5/14
    揉入橙皮屑。
  • 步骤 6/14
    放温暖处发至二倍至二点五倍大。
  • 步骤 7/14
    这是发好的面团。
  • 步骤 8/14
    取出排气，分成二份。
  • 步骤 9/14
    然后取其中一份再分成二份，搓长。
  • 步骤 10/14
    再交叉编成麻花。
  • 步骤 11/14
    模具抹上黄油，放入面包。
  • 步骤 12/14
    放温暖处发至九分满，然后刷上蛋液。
  • 步骤 13/14
    送入已经预热的烤箱中层180度烤20分钟。
  • 步骤 14/14
    烤好的面包立即取出放在烤网上晾温时再装入保鲜袋。
小贴士

在取橙皮屑时不要白色部分哦！要不会发苦的！

发布于 2022-05-05
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