糖渍橙皮做了好些日子了，一共做了两保鲜盒，另一盒已经被我冲水喝完了，今天终于把橙皮吐司排上日程了。
和面的时候忘记考虑橙皮里面的水份了，结果加入橙皮碎之后，面团显得很稀软，后来擀、卷的时候用了一些手粉。大家做的时候，一定要减少液体量，估计得减10--15克的水。
出炉后的吐司散发着橙皮的清香味，吃在嘴里，香味更加迷人了，拍完照我就吃了两片。
新买的三能金色不粘吐司盒今天第一次用，上色的确比黑色不沾的那款要浅得多，同样的时间和温度，如果用黑色不粘的盒子，底部和四周的颜色一定是深深的金黄色了。这两天阴天，拍照太不给力了，遗憾！
糖渍橙皮含有一定的水份，液体量要相应调整一下。
出炉后刷上融化的黄油，可以使外皮变得很柔软。