灌汤包
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羽逸之光糜

假日在家做一道小时候常吃的灌汤包,不过自己改良了一下,不想吃的太油腻,所以加了一些芹菜,平衡了油腻也可以帮助去除肉的腥味,推荐给即喜欢吃肉又怕高血压的馋嘴猫们 ,哈哈

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150g
芹菜 250g
肉汤 100g
适量
适量
芝麻油 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把面揉好,等着发好(面里可加些白糖可以让面快速发好)
  • 步骤 2/7
    芹菜焯水
  • 步骤 3/7
    之前家里卤的猪蹄的肉汤
  • 步骤 4/7
    五花肉剁成肉末,加入肉汤,加入调料,充分搅打,注意只能一个方向,然后冰箱半个小时,肉馅就做好了
  • 步骤 5/7
    取出肉馅,加入剁好的芹菜,拌好后就可以包了,包包子的过程就不详述了
  • 步骤 6/7
    蒸锅加水加热,烧开后把包子放进去蒸20分钟
  • 步骤 7/7
    热腾腾的包子就可以出锅了,家庭自用,重在味道,外观的什么请不要留意了,哈哈
小贴士

面里可加些白糖可以让面快速发好,打好的肉馅放在冰箱里一会儿,可以让肉汤凝固方便后面的制作

发布于 2022-09-18
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