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田园猪肉饼
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tensile公斤

这是模仿肯德基的田园汉堡里的肉饼做的。儿子比较喜欢。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
鸡蛋 一个
青椒 半个
胡萝卜 半个
盐 适量
味极鲜酱油 少许
玉米淀粉 少许
食用油 适量
胡椒粉 适量
面包糠 适量
芹菜 少许
面粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    . 选取肥三瘦七的猪肉洗净，剁成肉糜
  • 步骤 2/6
    将青椒洗净切小颗粒状，胡萝卜洗净先切片焯熟后再切小丁丁，芹菜也切丁，搅入肉馅里，加少许淀粉和面粉，加入一点儿鸡蛋清，搅拌成糊状，不要太稀哈。再加入盐，胡椒粉，少许味极鲜酱油调味儿。
  • 步骤 3/6
    将做好的面糊取出一点儿团成丸子后压扁，在面包糠里反正面都滚一下，一一如此将面糊都做好
  • 步骤 4/6
    做好的田园猪肉饼生胚
  • 步骤 5/6
    平底锅或者电饼铛加热，加入少许食用油，煎至两面焦黄，熟了即可。也可以油炸
  • 步骤 6/6
    好了，可以搭配面包做成田园猪肉堡，也可以搭配米饭来碗清汤
小贴士

1猪肉尽量不要太肥，稍稍带点儿肥肉层做出的肉饼比较可口、

2添加的蔬菜可以选择自己喜欢的，尽量选择容易煎熟的，要不就事先焯水再拌入馅料里

3面糊一定不要太稀，能成丸子就可以了

发布于 2023-04-03
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