黑木耳炒饭
1.5万 热度 198 收藏
奚笑天沙

黑木耳,又名木耳、木菌、树鸡,云耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之称。黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效,今天用它来炒饭,加了些时蔬,香糯细嫩,口感非常不错。

时间:10-30分钟
食材
大米 150g
干黑木耳 40g
适量
适量
鸡粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
豇豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    煮好米饭,木耳泡发好,备好豇豆
  • 步骤 2/6
    把木耳控干水,切碎,豇豆清洗干净切碎
  • 步骤 3/6
    热油锅下豇豆炒去多余水分,油比平时炒菜要多一些
  • 步骤 4/6
    加入木耳和白饭翻炒
  • 步骤 5/6
    最后加入适量盐,生抽,鸡粉,蚝油调味
  • 步骤 6/6
    装盘,可以开吃了
小贴士

煮白饭时,水的量比平时略少些,这样炒出来的饭吃起来比较韧。

发布于 2025-02-02
评论
相关菜谱