太炎热的天，我们喜欢煲个粥，粥的种类里，我最喜欢就是蟹粥和蛇粥，清甜好吃！
婆婆买回来两只大肉蟹，两只就一斤重了，煲蟹粥，炒河粉，搭配真好！
蟹买回来，处理好后，最好用调味料腌制腌制，大蟹钳要敲碎，吃起来才方便，味道也容易融入粥里头。
冬天，蟹才有膏，而夏天，蟹的脂肪需要清减，所以粥煲出来没有冬天时黄，相对逊色一些哦！
1.蟹钳比较硬，煲前先将其敲碎。
2.大米用油盐腌制20分钟左右为宜，容易煲散。