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清甜三眼蟹粥
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我觉得很酷啊啊啊

蟹粥无比鲜美，这回买的是三眼蟹，呵呵，有三只眼哦，大家看到没啊！

食材
大米 150g
三眼蟹 300g
胡萝卜 5g
油 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将三眼蟹处理干净，分成小块用料酒腌制20分钟去腥。
  • 步骤 2/7
    将砂锅底部刷一层油。
  • 步骤 3/7
    大米淘洗干净，放入砂锅中，加足量水开始煲粥。
  • 步骤 4/7
    水滚之后，调中小火继续煮至大米呈开花状。
  • 步骤 5/7
    加入腌制好的三眼蟹。
  • 步骤 6/7
    再煮十分钟，加入胡萝卜片。
  • 步骤 7/7
    加入姜丝，继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。
小贴士

煮这道粥盐一定要少放，以免盖住三眼蟹的清甜。

发布于 2024-08-08
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