紫薯条面包
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迷乱花海巢

一份好的情谊,不是追逐,而是相吸;不是纠缠,而是随意;不是游戏,而是珍惜。

浓淡相宜间,是灵魂的默契;远近相安间,是距离的美丽。

可以率性畅谈,也可以沉默不语;可以朝夕相处,也可以久而不见。

希望你我都可以拥有这样一份经久的情谊~~

紫色,一直都是我的最爱,略显冰冷而高雅的紫色,还隐隐地有些柔和。我喜欢它透露出的些许的细微的深邃,每每看到紫色的事物,都会被吸引,紫色的梦幻中,我可以安静的去遐想。

紫薯,便是我喜欢的食材之一,不论用其做何种吃食,那一抹紫色,都有一种无法抵挡的魅惑~~

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内,糖和盐分别放入对角。
  • 步骤 2/17
    加入面粉,表面加入酵母,放入面包机中,选择和面程序。
  • 步骤 3/17
    一个和面程序结束后,加入黄油继续一个和面程序。
  • 步骤 4/17
    将和好的面团,从面包机中取出,滚圆后放入容器中。
  • 步骤 5/17
    覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大。
  • 步骤 6/17
    将蒸熟的紫薯过筛成泥,趁热加入细砂糖和黄油。
  • 步骤 7/17
    搅拌均匀晾凉备用。
  • 步骤 8/17
    取出发酵好的面团,排气后滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 9/17
    将松弛后的面团擀成长长的长方形。
  • 步骤 10/17
    翻面后在1/2的面积上涂上紫薯馅。
  • 步骤 11/17
    将未涂馅料的部分盖在有馅料的面皮上面并压紧。
  • 步骤 12/17
    略修边角后切成6个长条。
  • 步骤 13/17
    取一个长条,用两手分别捏住两头再拉长一点。
  • 步骤 14/17
    然后双手向相反的方向扭。
  • 步骤 15/17
    再对折后缠在一起,放入纸模中,放置于温暖湿润处进行最后的发酵。
  • 步骤 16/17
    发酵结束后,表面刷蛋液,撒适量香酥粒装饰。
  • 步骤 17/17
    入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟,出炉后可以挤上奶油霜装饰,也增加口感。
小贴士

1.拌紫薯馅的时候,如果紫薯泥是凉的,那就将黄油隔水融化后趁热倒入拌匀即可。

2.烤制的温度和时间要按照自家烤箱的脾气来调节。

3.牛奶的用量要根据面粉的吸水量来适当添加。

4.如果没有香酥粒和奶油霜也可以不放。

5.如果没有长形的纸模,就可以直接摆放在烤盘上。

发布于 2023-05-27
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