紫薯做花卷还是第一次，喜欢吃紫薯，本来是想将紫薯做馅包入面团里面的，然而想着那紫色还是在外面更漂亮，于是制作了这款紫薯花卷，虽然切面不是特别的漂亮，但这紫薯花卷确实很好吃。
面团发酵时需盖保鲜膜或湿笼布，防止表面变干。
蒸制时间视卷子的大小调整。