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奶香紫薯发面饼
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小疯妖怪多多石峚

这款紫薯饼用牛奶和面发酵制成，咬一口满口奶香，外焦里嫩，低脂无负担，最主要还是颜值高

食材
紫薯 一至二个
面粉 200克
牛奶 140克左右
白糖 适量
油 少许
安琪 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将紫薯洗净蒸熟，趁热加入适量白糖碾成紫薯泥
  • 步骤 2/11
    面粉适量，加入安琪，这里按经验加就可以了
  • 步骤 3/11
    用牛奶将面粉和成光滑的面团，因为面粉吸水性不同，（这里牛奶可酌情增减）放到温暖的地方发酵
  • 步骤 4/11
    基本发到两倍大
  • 步骤 5/11
    大概三十克面团，包入25克左右紫薯，压成饼状
  • 步骤 6/11
    用刀把饼分成大概五到六份，中间不要连刀
  • 步骤 7/11
    每个切口用手指往里收一下，成为一朵花的形状
  • 步骤 8/11
    或者不用整形，直接放入抹过油的饼铛，烙至两面金黄即可
  • 步骤 9/11
    这是没有整形的
  • 步骤 10/11
    这是整成五瓣梅花型的
  • 步骤 11/11
    这是分成六瓣儿的，很美腻有木有啊，赶快做起来吧
发布于 2019-03-06
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