冬天是个不太利于做面食的季节，冬天气温低，发酵特别慢，不但影响了发面的速度，还影响发面的品质，今天美美给大家带来一个特别好的发面方便，早餐饼这样做最简单，不用等发面，5分钟出锅，成本还不到3块钱

用这个方法做的发面饼，口感特别软糯劲道，做早餐的话，还不会耽误睡懒觉呢，真是省心又省力。这个馅饼做早餐最好吃，不加水不加蛋，又软又香又劲道。

这个方法其实特别简单，我们将它称作“冷藏发酵法”就是将和好的面团放在冰箱里，低温长时间发酵出来的面团，与其他发酵方法相比，面团获得最佳的生命活力，饼底在手掌间均匀铺展，韧性十足，烘烤之后，饼边酥脆Q弹，饼底松软有嚼劲。比平常我们常用的发酵方法更好吃。冷藏发酵得最大好处就是省时，你睡觉的时间，面团就发酵好了，早上一起床就能操作，特别适合上班族。

操作起来很简单哦，尤其是适合平时不太会发面的同学。